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養生藥酒能當酒喝嗎?

發布時間:2018-5-8  新聞類別:政策法規 點擊次數:573

近日,“鴻茅藥酒”事件引人關注。在現實生活中,藥酒并不陌生,除了藥店外,現在飯店、餐廳里面也有藥酒出售,這些藥酒都打著保健養生的旗號,有些人還會在家里自制藥酒。其實,藥酒如果喝得不科學,反而會傷身。


三杯藥酒下肚,把自己喝進了醫院


市民胡大爺就有常年飲酒的習慣。過年過節的時候,胡大爺會收到子女們送來的各種保健中藥材,為了不浪費,胡大爺想出了一個兩全其美的辦法,就是自制藥酒。


胡大爺用來泡酒的酒瓶就是買酒的時候原裝塑料瓶,泡酒的時候,他把酒先倒出三分之一,再往里面加中藥材,別人送什么,就往里面加什么?!岸際親灘寡?,肯定越多越好?!焙笠?,自己平常舍不得喝,一般客人來的時候才會拿出來招待。


前兩天,胡大爺家來了客人,他拿出了自己珍藏多年的藥酒。里面的藥材有十幾種,因為時間太久,胡大爺已經記不清名字了。中飯的時候,本來想盛情招待,“大補”一下,沒想到推杯換盞,三杯下肚,胡大爺頓時覺得鼻子出血,怎么也止不住,感覺頭暈目眩,難受得很。家人急忙送胡大爺到醫院就診。醫生診斷后認為,胡大爺的病因是藥酒惹的禍。


胡大爺本來就有高血壓,藥酒大補,加上過量飲用,從而出現了鼻子出血不止,眼底充血,造成視力模糊,還有頭暈等癥狀。


在現實生活中,像胡大爺這種喜歡在家里自制藥酒,把藥酒當酒喝的人并不在少數,那么,藥酒要怎么泡、怎么喝才科學呢?記者采訪了市中醫醫院中藥房兼制劑室主任王國軍。


藥酒可通過飲服或外涂養生


王國軍介紹,藥酒是把中藥和酒按一定比例融合制成,通過飲服或外涂達到調整亞健康、防病治病、保健延年的一種養生方法。


據王國軍介紹,當今消費者所謂的“藥酒”大抵可分為三類:中藥酒劑、保健酒和藥食同源酒。中藥酒劑指飲片用蒸餾酒提取制成的澄清液體制劑;保健酒是指對人體具有保健功能的飲料酒;藥食同源酒為藥膳飲品中的一種形式。


時下,很多老年人喜歡在家自制藥酒,在這過程中,我們需要注意哪些問題呢?


王國軍說,首先要考慮的是容器的問題,不同容器對藥酒的有效物質浸出以及藥效都有影響?!安A髏?、搪瓷器皿和砂鍋為好,金屬容器,像胡大爺選用的這種塑料瓶是不宜使用的?!?/p>


除了器皿外,在基酒的選擇上也有講究,基酒主要為白酒、黃酒、果酒,選擇時應結合考慮功效和使用人群。


白酒宜用作制備祛風散寒、風濕痹痛、婦科保健、養生抗衰、補氣養血、滋陰填精、補腎壯陽等藥食同源類藥酒的基酒,一般應選用較高濃度,含酒精量一般在 50%~60%。對于不能飲用高濃度白酒者,飲用時可加水稀釋,不善飲酒者可選低度黃酒作基酒。


果酒主要為葡萄酒,作為滋補保健藥酒和美容藥酒的基酒。


基酒和器皿準備好以后,就可以進行配制了?!熬萍戀吶渲樸欣浣?、熱浸法、滲漉法等多種方法?!蓖豕檣?,在這幾種方法當中,冷浸法最為簡單,適合家庭配制藥酒。其制法為將炮制后的中藥材薄片或粗碎顆粒,置于密封的容器中,加入適量的白酒,浸泡30天以上。待有效成分溶解到酒中以后,即可濾出藥液;藥渣可壓榨,將浸出渡與榨出液合并,靜置14日以上。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味時,可將白糖用等量的白酒溫熱溶解、過濾,再將藥液和糖液混勻,過濾后即成藥酒。


做好后的藥酒,應置于溫度變化不大的陰涼干燥處密封存放,溫度以10~20℃為宜,并避免陽光直射。


養生藥酒飲用以溫飲為佳


那么,做好后的藥酒,要如何飲用才科學呢?


“藥酒不是普通的酒,所以在飲用上也有所講究,飲用要適量?!蓖豕?,養生藥酒不論以何種酒來浸泡,都必須適度飲用,才能充分發揮藥酒的功效。


一個正常人一般每次可飲用養生藥酒10~30毫升,也可根據藥酒所用藥物的性質和藥酒濃度而作調整。


“藥酒既可治病,又可強身,這并不是說每一種藥酒都能包治百病?!蓖豕嶁?,飲用者必須認清自己的體質與身體狀況,選用有針對性的適宜藥酒,如虛寒體質者宜用溫補藥酒,虛熱體質者宜用清補藥酒。配制前應去正規醫院找專業醫生咨詢。


飲用藥酒,四季皆宜,但飲用養生藥酒,尤其是滋補類養生藥酒,則在冬令時節為最佳時機。根據“天人相應”的觀點,按四季的“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點,冬令時節,是萬物閉藏的季節,天氣寒冷,食欲旺盛,此時進補容易為人體所吸收和儲藏。養生藥酒一般應在一天的早晚飲用。


“古人認為‘酒冷飲傷脾’?!蓖豕嶁?,養生藥酒在飲用的時候,一般以溫服為好,也不主張熱飲,以便更好地發揮藥性。


 
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